一場(chǎng)突發(fā)的新冠肺炎疫情，讓我們度過(guò)了一個(gè)特殊的春節。與此同時(shí)，傳統圍桌合餐飲食習慣的弊端也令我們警醒——全國各地的多起確診病例與家庭聚集或外出聚餐有關(guān)。為此，浙江省文明辦、浙江省衛健委、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )等九部門(mén)聯(lián)合發(fā)出倡議：在單位食堂、餐飲行業(yè)和居家生活中推行公筷公勺。

在抗擊疫情的這段特殊日子里，不少人養成了戴口罩、勤洗手的好習慣，但對于推行公筷公勺，身體力行的人卻還不多。受傳統觀(guān)念的束縛，仍有不少人認為，使用公筷公勺是人與人之間不信任、相互嫌棄的一種表現，特別是與家人吃飯時(shí)沒(méi)必要使用公筷公勺。不過(guò)，你一勺子我一筷子，其實(shí)也為幽門(mén)螺旋桿菌、肝炎病毒等細菌、病毒的傳播提供了方便。

每一次公共衛生危機發(fā)生，也是促進(jìn)大家養成良好衛生習慣、提高整體文明素質(zhì)的契機。怎樣才能既沿襲優(yōu)良傳統習俗，又養成文明衛生習慣，阻斷病菌傳播，降低患病風(fēng)險？推廣公筷公勺是合適的方法。關(guān)于公筷分餐，鐘南山院士也深有體會(huì )，他建議在家庭中也要使用公筷，或每人有專(zhuān)用碗筷。

使用公筷公勺，不僅有利于衛生健康，對于倡導餐桌文明也是一種新風(fēng)尚。當然，要改變沿襲幾千年的用餐習慣，不是一件輕而易舉的事。一方面要加強宣傳引導，特別是餐飲行業(yè)要做“公筷行動(dòng)”的示范者，主動(dòng)為用餐者提供公筷公勺，溫馨提醒用餐者文明用餐；另一方面作為家庭，即便不能實(shí)行分餐制，也應盡快養成使用公筷公勺的習慣，使之成為一種生活自覺(jué)。

餐桌舉止非小事，一筷一勺見(jiàn)文明。用公筷公勺既保護自己，也保護他人，更彰顯社會(huì )責任。我們每個(gè)人都該把公筷公勺用起來(lái)，讓這種衛生健康的“新餐桌文明”成為社會(huì )自覺(jué)和普遍習慣。

楊 準